JOB HIVER Barman / Barmaid (H/F)

L entreprise
Ouvert en Novembre 2019, le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d altitude accessible par les pistes - ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu à la fermeture des pistes.

***SAISON HIVER 2023/2024*** Poste logé

Ouvert en Novembre 2019, le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d'altitude accessible par les pistes - ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d'où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c'est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu'à la fermeture des pistes.

Le poste
Sous la responsabilité de la Directrice du restaurant, vous assurerez la mise en place et l'approvisionnement du bar, préparerez et servirez les consommations en fidélisant le client. Vos principales missions seront :
- D'accueillir le client et d'établir d'excellentes relations
- De préparer et servir les consommations au bar et au restaurant
- D'optimiser le ticket moyen et le nombre de ventes.
- D'assurer la mise en place du bar et son nettoyage
- De veiller à la bonne fréquentation du bar et le cas échéant, d'en informer l'équipe de direction.
- D'établir les factures et procéder aux encaissements.
- D'effectuer les inventaires et de gérer vos stocks.
- D'établir les ratios de gestion en relation avec le F&B Manager.
- De participer à l'élaboration et à l'application des fiches techniques (cocktails) dans les règles de l'art et en privilégiant les produits référencés par la marque.

Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences ! Nous attendrons de vous :
- Une expérience de plusieurs saisons en restauration en montagne
- D'être bilingue français/anglais
- D'avoir un très bon relationnel client et une excellente présentation
- Attention, le Roc Seven étant un restaurant d'altitude, savoir skier est indispensable.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Savoir skier - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois