JOB HIVER Assistant Chef barman (H/F)

L'Apogée Courchevel *****, membre de Oetker Collection Masterpiece Hotels, est situé à Courchevel (73) France au sommet de l'ancien tremplin Olympique, et offre des vues à couper le souffle sur la vallée.
Avec son style unique, l'Apogée Courchevel devient une nouvelle référence dans le plus grand domaine skiable au monde.

***SAISON HIVER 2023/2024*** Poste logé

Espace entièrement décoré par le célèbre designer parisien Joseph Dirand, Le Bar de L'Apogée se présente comme l'une de ses plus belles créations. Ce dernier redéfinit en effet ici un équilibre parfait entre l'utilisation de matériaux traditionnels et contemporains tout en recréant l'ambiance chaleureuse des chalets d'antan.
Au déjeuner, le Bar de L'Apogée accueille les clients autour de savoureux cocktails et plats. La carte comprend une sélection de mets légers. Le soir, cet espace se transforme en un des lieux les plus prisés de Courchevel où vous pourrez écouter des artistes lors de performances live.

Sous la responsabilité du Chef Barman, vous coordonnez l'équipe du bar.

Vous êtes responsable de la propreté et de la bonne tenue du bar ainsi que de la salle.
Vous accueillez et prenez en charge la clientèle.
Vous prenez les commandes, réalisez les cocktails, préparez et servez les boissons.
Vous gérez les stocks (bouteilles, fruits et légumes).
Vous gérez l'encaissement des factures clients. Vous serez parfois amené(e) à travailler en autonomie (fermeture du bar).


Nous vous offrirons la rémunération suivante :
Nourriture : Indemnités nourriture 176.44?
Santé : mutuelle
Autres (Statut, repos, CE ) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.


Profil :
Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans un établissement de luxe (hôtellerie ou bar indépendant) en qualité de superviseur.
Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel.
Vous avez une parfaite connaissance des cocktails classiques et êtes force de proposition.
D'excellente présentation

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2700 Euros sur 12 mois