INGENIEUR DE RECHERCHE EN MICROBIOLOGIE (H/F)

L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche.

Le Centre Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes est un des sites historiques de l'institut, avec des recherches de pointe dans des secteurs clés de l'agriculture, de l'environnement et de l'alimentation : la nutrition humaine préventive, les céréales, la qualité des produits, les territoires, l'élevage à l'herbe, la robotique appliquée à l'agriculture...

Vous serez accueilli(e) au sein de l'Unité Mixte de Recherche Fromage à Aurillac, dont les questions de recherche portent sur la maîtrise des écosystèmes microbiens des fromages au lait cru pour améliorer la qualité des fromages et diminuer le risque sanitaire lié aux contaminations de bactéries pathogènes.Vous serez placé-e sous la responsabilité de Céline Delbès (DR) pour une durée de 9 mois (CDD) dans le cadre d'un projet de recherche ANR, intitulé PreventEHEC "Preventing EHEC human infections caused by dairy products through the use of innovative and integrated strategies". Ce projet consiste à tester la valeur ajoutée de deux stratégies inovantes d'inhibition des EHEC (vaccin et souches de E. coli productrices de microcines) à la ferme au niveau des animaux et lors de transformations fromagères.

Vous serez plus particulièrement en charge de :
- participer à la fabrication de fromages de différentes technologies (inoculation de souches dans le lait, prélèvements d'échantillons)
- Conduire des analyses de microbiologie: préparation de milieux de culture, cultures de microorganismes, dénombrements de cultures et d'échantillons
- Participer à des analyses de biologie moléculaire : extraction ADN, PCR
- Assurer l'application des principes et règle d'hygiène et de sécurité
- Gérer et organiser les moyens techniques dans le cadre d'un projet scientifique
- Analyser les données issues des expérimentations,
- Tenir un cahier de laboratoire, rédiger et actualiser les protocoles techniques, garantir le suivi et la qualité
- Participer à la diffusion et valorisation des résultats sous forme de présentation orale, rapports ou publication.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac+5 et plus ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Concevoir et coordonner un programme, un projet de recherche - Souhaité
• Prendre la parole en public - Souhaité
• Transmettre de l'information - Souhaité
• Structurer, synthétiser des informations - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2490,93 Euros à 2491,93 Euros sur 12 mois