HYGIENISTE (H/F)

L'hygiène constitue l'un des points clé de la qualité et de la sécurité alimentaire dans notre établissement.
Dans ce cadre, l'hygiéniste veille au respect des bonnes pratiques d'hygiène, à l'application, la mise à jour, au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Il/elle met en ?uvre tout ce qui touche à la traçabilité alimentaire , a l'entretien et l'hygiène des locaux, comme des matériels réutilisables et du linge (nettoyage, désinfection). Il /elle gère aussi l'équipe de plongeurs.
, Il/ elle audite régulièrement les mesures d'hygiène mises en place, fait évoluer les procédures, élabore et suit les plans et actions de prévention pour maîtriser le risque. L'hygiéniste encadre et forme le personnel d'entretien , et s'assure du respect des consignes et normes.
Impliqué fortement dans la politique qualité et gestion des risques de l'établissement, il est amené à collaborer étroitement avec le chef de cuisine, notamment dans la réalisation d'auto contrôles bactériologiques des denrées, des ustensiles, des surfaces

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros sur 12 mois