Hôtelier(e) Club

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels en 10 ans. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !


OKKO HOTELS Toulon Centre dispose de 98 chambres et comme tous les autres hôtels OKKO d’un Club, fitness et sauna.
L'Hôtel en plein centre de Toulon, à 300 mètres de la gare routière, doté d'un bar Rooftop.
 
En étroite collaboration avec les équipes et l'adjoint de direction, vous développerez l’activité du pôle restauration selon les procédures et les valeurs du groupe OKKO HOTELS : convivialité, générosité, modernité et sérénité.
 
En plus d’avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront :
 
Assurer et respecter les procédures opérationnelles
- Mise en place de la cuisine (réaliser les préparations préliminaires en respectant les normes d’hygiène et les fiches techniques)
- Réaliser les plats. Vous êtes responsable de la bonne réalisation des productions et du temps d’envoi.
 
Responsabilité interne
- Contrôler les stocks et signaler à son référent les besoins
- Entretenir le matériel mis à disposition
- Maintenir la cuisine et les espaces annexes propres
- Travailler en collaboration avec les équipes Réception et la Direction
 
Performance qualité
- Respecter les procédures HACCP et appliquer le plan d’hygiène
- Garantir la qualité constante dans la fabrication des plats
- Travailler intelligemment les denrées et limiter les pertes

Poste à pourvoir début octobre 2023

Les horaires fixes: 35h par semaine
Lundi - 15h - 23h 45min de pause
Mardi: 15h - 23h 45min de pause
Mercredi: 15h - 23h 45min de pause
Jeudi: 15h30 - 23h 45min de pause
Vendredi: 15h45-23h 45min de pause
Samedi - Repos
Dimanche - Repos
Samedi, dimanche repos.

 
Expérience et qualités requises :
·       Une expérience dans un poste similaire est souhaitée
·    Goût pour la gastronomie et les métiers de bouche
·       Langues Français, Anglais
·       Énergique, rigoureux(se), organisé(e), qualifié(e) et soucieux(se) du détail
·       Excellent relationnel, esprit d’équipe