Grillardin(e) (H/F)

Chargé(e) principalement de la cuisson des viandes et poissons le/la grilladin(e) est l'artisan essentiel de la satisfaction des clients qui viennent spécifiquement pour cette prestation.
En étroite collaboration avec vos supérieurs, animé(e) par un bon esprit de service, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et des garnitures, pour satisfaire nos clients. Vous vous chargez des cuissons, selon les demandes des clients. Vous dressez les plats, tout en respectant les portions. Vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles HACCP une fois formé(e).
Vos missions :
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais, et en visant la perfection, selon les demandes des clients. Vous dressez les plats, tout en respectant les portions.
- Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables
- Participer au contrôle et au rangement des livraisons
Rémunération selon profil entre 1500? et 1700? brut mensuel
Participe à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées en production
- Organise le poste de travail sur lequel se réaliseront les grillades
- Réalise les productions culinaires avec les outils propres à ce type de cuisson (grill, plancha )
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Certifications principales :
- CAP "Cuisine"
- CQP "Grilladin"
Accès :
- Une expérience confirmée en tant que grilladin(e) sera un réel avantage !
Profils recherchés :
C'est votre motivation et votre dynamisme qui feront la différence. Vous êtes organisé(e) et avez le sens du travail en équipe.
Type d'emploi : CDI

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1923,00 Euros à 2175,00 Euros sur 12 mois