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« Retour à la liste / Offre d'emploi : Gérant / Gérante de restaurant, Aube (10), 10000
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 14/09/2023
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Agent de maîtrise
- Expérience : 1 à 2 ans
- Référence : 161PDLK
Outils candidats
Description du poste
En tant que Gérant(e) de notre restaurant libanais, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations et de la création d'une expérience mémorable pour nos clients. Vos responsabilités incluent, mais ne sont pas limitées à :
- Gestion du personnel : Recruter, former, superviser et motiver une équipe talentueuse de cuisiniers, serveurs et personnel de salle, tout en favorisant un environnement de travail positif.
- Gestion des opérations : Superviser toutes les opérations du restaurant, y compris la préparation des plats, le service, la gestion des stocks, la maintenance et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
- Connaissance de la cuisine libanaise : Posséder une expertise approfondie de la cuisine libanaise, y compris la préparation de plats traditionnels, et la capacité à maintenir la qualité des plats.
- Service client : Fournir un service client exceptionnel en veillant à ce que les besoins des clients soient satisfaits, en résolvant les problèmes et en créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.
- Gestion financière : Gérer le budget du restaurant, surveiller les coûts, maximiser les profits et présenter des rapports financiers réguliers à la direction.
- Gestion du stress : Gérer efficacement les périodes de forte affluence et les situations stressantes tout en maintenant la qualité du service.
Exigences :
- Passion pour la gastronomie libanaise et compréhension approfondie de ses ingrédients et techniques de cuisine.
- Excellentes compétences en gestion, en leadership et en communication.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes de qualité élevées.
- Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
- Orientation client et souci du détail.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
- Être capable de créer une atmosphère chaleureuse et authentique pour les clients.
Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés
- Gestion du personnel : Recruter, former, superviser et motiver une équipe talentueuse de cuisiniers, serveurs et personnel de salle, tout en favorisant un environnement de travail positif.
- Gestion des opérations : Superviser toutes les opérations du restaurant, y compris la préparation des plats, le service, la gestion des stocks, la maintenance et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
- Connaissance de la cuisine libanaise : Posséder une expertise approfondie de la cuisine libanaise, y compris la préparation de plats traditionnels, et la capacité à maintenir la qualité des plats.
- Service client : Fournir un service client exceptionnel en veillant à ce que les besoins des clients soient satisfaits, en résolvant les problèmes et en créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.
- Gestion financière : Gérer le budget du restaurant, surveiller les coûts, maximiser les profits et présenter des rapports financiers réguliers à la direction.
- Gestion du stress : Gérer efficacement les périodes de forte affluence et les situations stressantes tout en maintenant la qualité du service.
Exigences :
- Passion pour la gastronomie libanaise et compréhension approfondie de ses ingrédients et techniques de cuisine.
- Excellentes compétences en gestion, en leadership et en communication.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes de qualité élevées.
- Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
- Orientation client et souci du détail.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
- Être capable de créer une atmosphère chaleureuse et authentique pour les clients.
Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés
Profil recherché
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Exigé
- Élaborer une stratégie commerciale - Exigé
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Français - Exig?
Rémunération Horaire de 13,50 Euros à 14,50 Euros
Autres chaînes ParuVendu :
Immobilier -
Voiture occasion -
Moto -
Mon Debarras -
Location vacances -
Animaux -
Affaires de pros -
Services
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