Fromager / Fromagère (H/F)

Au sein d'une petite structure artisanal, vous rejoindrez une équipe de 3 personnes.
Produits à destination des marchés et des cuisines centrales de cantines.
Vous réaliserez des produits à partir du lait de vache produit sur la ferme: fromage blanc, yaourt, fromages à pâtes molle, pâte pressée, pâte cuite, crues,...
Respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire.
Port de charge 25 kg maxi,
Travail répétitif semaine:
lundi: écrémage, préparation pour la réalisation du beurre, moulage des fromages
Mardi: mise en présure pour les préparation du mercredi
mercredi: principalement fabrication fromage blanc et beurre.
jeudi : écrémage, réalisation de fromage à croutes fleuris et fabrication de tome
vendredi : démoulage, retourner et laver les fromages, entretien.

horaires : tous les matins de 6h15 à 11h-12h selon les jours

vous serez formé (e) sur le poste

possibilité de travailler le week end
Rémunération par TESA

Horaires : 23H Travail en journée

Compétences

• Techniques de salage d'un fromage - Souhaité
• Entreposer des produits - Souhaité
• Réaliser le moulage d'un fromage - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois rémuneration par TESA