Formation Désosseur Pareur Boeuf H/F

Organisme de formation breton spécialisé dans les formations au couteau. Forme les futurs bouchers, poissonniers, opérateurs de première et seconde transformation pour les grandes et moyennes surfaces et les Industries Agroalimentaire

Cette formation professionnalisante et rémunérée démarre le 18 septembre 2023 pour se terminer le 08 décembre 2023 au sein de la SVA de Vitré. Intégration possible jusqu'au 27 septembre.
Elle est scindée en deux parties. Une partie théorique (Français, sécurité, anatomie, affûtage...) et une partie pratique pour acquérir les gestes techniques nécessaires à la découpe pédagogique de boeuf.

Cette formation s'adresse aux personnes ayant une appétence pour le milieu de l'industrie agro-alimentaire, les métiers au couteau et souhaitant développer leurs capacités de compréhension de la langue française à l'écrit comme à l'oral.

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Dégraissage de viande - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Identifier les types de viandes - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Langues

Français - Exig?
Rémunération Horaire de 11,52 Euros