Formateur / Formatrice d'adultes

Asssociation

Notre organisme de formation (MIC Formation) recherche pour les sites de Fort de France, Sainte marie - Marin des formateurs en Cuisine . Vous êtes titulaire d'un titre de formateur pour adultes ou équivalent. Vous serez attachés au chargé de Mission et animerez des sessions de formation dans le cadre d'un titre pro de cuisinier.

Votre rôle sera de former et d'accompagner les stagiaires dans l'acquisition des acquis leur permettant de valider leur titre.

Vos missions :
- préparer les cours en lien avec le programme de formation et le référentiel
- Enseigner des savoirs professionnels et techniques
- Etablir une progression pédagogique
- Participer aux réunions pédagogiques
- Evaluer et suivre les compétences des apprenants à partir d'exercices pratiques etc...

Activités du référentiel :
1. Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
Mettre en ?uvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées.
Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes.

2. Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
Mettre en ?uvre les techniques de base au poste chaud.
Réaliser les cuissons longues au poste chaud.
Réaliser les cuissons minute et dresser à la commande des plats chauds.
Mettre en ?uvre des procédés de cuisson adaptés à une production en quantité.

3. Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
Mettre en ?uvre les techniques de base et les cuissons au poste des desserts.
Assembler et dresser à la commande des desserts de restaurant.

Horaires : 30H Travail en journée

Compétences

• Techniques pédagogiques - Exigé
• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 25,00 Euros à 30,00 Euros