Formateur en Pâtisserie (H/F)

Le Greta du VAR recherche un Formateur Pâtissier pour intervenir sur le site de la Garde.

Compétences Spécifiques:

- Maîtrise des techniques de pâtisserie
- Connaissance approfondie des ingrédients
- Construire, mettre en ?uvre et animer des situations d'apprentissage et d'enseignement en prenant compte la diversité du public
- Expérience en animation d'ateliers de pâtisserie
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion des matières d'?uvres
- Connaissance du référentiel académique du diplôme CAP PÂTISSERIE
- Connaissance des principes d'une démarche qualité

Expérience de 3 ans minimum dans le domaine de la pâtisserie - Expérience en formation pour adultes souhaitée:

- Faire preuve d'une bonne communication
- Savoir coordonner une équipe
- Être rigoureux dans son travail
- Faire preuve de patience et de pédagogie

Horaires : 28H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération En fonction du profil