Formateur en pâtisserie (H/F)

Fondé en 1975 par la Loi d'organisation de la formation professionnelle, le GRETA (Groupement d'établissements publics locaux d'enseignement) dépend du Ministère de l'Éducation Nationale. Adossé au Lycée Dhuoda, le GRETA-CFA du Gard-Lozère dispose de quatre agences (Nîmes, Alès, Mende, Bagnols sur Cèze). Nîmes en est le siège.
L'objectif du GRETA est de former les professionnels de demain, de répondre à leurs besoins, à ceux de l'entreprise et surtout à ceux du marché de l'emploi.

Nous recherchons un formateur en pâtisserie (H/F) pour animer une session de CAP Pâtissier auprès d'un public demandeur d'emploi.
Vous interviendrez sur des modules techniques.

Vos principales missions :
- Assurer l'enseignement technologique et pratique en pâtisserie à des apprenants en formation continue
- Élaborer les progressions et séquences pédagogiques à partir des référentiel
- Appliquer et transmettre des méthodes de travail permettant l'acquisition et la maîtrise des techniques, conformément au référentiel
- Assurer le suivi des stagiaires en entreprises
- Concevoir et préparer les activités du laboratoire et gérer la matière d'?uvre
- Respecter et faire respecter les normes et procédures en matière d'hygiène et de sécurité
- Participer aux réunions pédagogiques
- Évaluer les apprenants

Qualités requises
- Etre pédagogue
- Savoir s'adapter à divers publics
- Etre rigoureux, organisé, méthodique
- Posséder des qualités relationnelles ainsi qu'une bonne expression verbale

Horaires : 14H Travail en journée

Compétences

• Techniques pédagogiques - Exigé
• Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition - Exigé
• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 27,49 Euros à 28,00 Euros