Équipier polyvalent WOK (H/F)

Établissement de centre-ville recrute un équipier polyvalent Wok.

Nous sommes une équipe dynamique avec une passion pour le service au client. Un(e) équipier(e) représente nos valeurs au quotidien qui sont la fraîcheur et la bienveillance. Notre restaurant propose peu de plats mais nous les réalisons extrêmement bien. Nous découpons nos viandes (poulet, porc,...), poissons et légumes frais et utilisons le WOK pour nos cuissons.
Nous recherchons un/une équipier(e) pour notre restaurant d'ORLEANS Châtelet.
La connaissance de la cuisine asiatique est un réel plus.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Fiches techniques de cuisine - Souhaité
• Plonge manuelle - Souhaité
• Utilisation de machine de plonge automatisée - Souhaité
• Dressage de plats - Souhaité
• Compositions de salades - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Procédures de conditionnement - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité
• Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Connaissance de la cuisine asiatique - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois