Equipier polyvalent / production (H/F)

MISE EN PLACE DU SERVICE :
- Se procure les matières premières nécessaires au travail du jour et signale les produits manquants aux responsables ;
- Vérifie la conformité des produits utilisés et les DLC ;
- Est chargé(e) également de l'approvisionnement des différents présentoirs (vitrine pâtisserie, frigo à boissons, etc.), en tenant compte de la durée de vie et de la qualité visuelle pour les produits alimentaires et de la propreté du matériel ;
- Assure la mise en place de la salle (tables, chaises, poubelles, kakemonos, etc.).

SERVICE ET VENTE :
- Accueille et prend en charge le client ;
- Oriente et conseille le client dans son choix de produit ;
- Fait des propositions au client en vue de compléter son repas et d'augmenter ses ventes ;
- Assure l'assemblage de la commande en vérifiant la qualité et la présentation ;
- Veille au réapprovisionnement régulier des produits durant le service (vitrines, cloches, frigo à boissons, etc.).

ENCAISSEMENT DU CLIENT :

- En début de service, récupère et compte le fond de caisse accompagné(e) d'un responsable ;
- S'assure d'avoir le matériel et les informations nécessaires à sa prise de poste (rouleaux thermiques, stylos, monnaie, etc.) ;
- S'assure de la propreté de l'espace caisse tout au long du service ;
- Saisi les produits choisis par le client de manière méthodique (reconnaissance des produits, consommation sur place ou à emporter, vente additionnelle, etc.) ;
- Applique soigneusement les procédures caisses (voir fiche dédiée) ;
- Vérifie l'exactitude du ticket, encaisse et rend la monnaie s'il y a lieu et salue le client ;
- En fin de service, restitue le fond de caisse et assiste à sa vérification par son supérieur hiérarchique.

FABRICATION DE PRODUIT ET RYTHME DU SERVICE :

- Met en place le matériel et les denrées pour les fabrications et les cuissons du jour.
- Prépare l'ensemble des produits, les assemblent en fonction de la fiche technique et des tickets de production.
- Anticipe la remise en température de certains ingrédients (bacon, cheddar fondu, etc ).
- Procède aux cuissons.
- Procède à la présentation et à la distribution des produits finis.

LE RANGEMENT, LE NETTOYAGE DANS LE RESPECT DES NORMES ET DES PROCEDURES :

- Respecte les règles principales d'hygiène et sécurité alimentaires à chaque poste ;
- Remet en ordre la salle et débarrasse les plateaux tout au long du service ;
- Réalise l'entretien et le nettoyage des vitrines, des différents présentoirs, de la vitrine à boissons et de la caisse selon le poste occupé ;
- Nettoie le matériel utilisé ;
- Informe son supérieur hiérarchique de toute anomalie concernant l'état des lieux ou l'état du matériel.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Rémunération Mensuel de 1988,84 Euros sur 12 mois