EQUIPIER(E) POLYVALENT(E) (H/F)

Rattaché hiérarchiquement au Directeur et au Adjoint Manager du restaurant, l'équipier(e)est chargé(e) de veiller au respect des 4 grands aspects listés ci-dessous.
Missions en Salle
I. Mise en place
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel, de la salle et des zones annexes
- Participer au dressage des tables
- Maintenir l'espace de restauration rangé
II. Accueil
- Garantir l'accueil et l'accompagnement du client
- Proposer des suggestions, des offres, des nouveautés
III. Prise de commande et service
- Conseiller les clients dans leur choix
- Assurer le service à table en fonction des standards Old Wild West
- Proposer des produits complémentaires
- Débarrassage et redressage des tables
IV. Relation avec la clientèle
- Assurer la satisfaction des clients
- Recommander des plats, répondre aux questions et donner des informations supplémentaires aux clients
- Faire la prise de congé du client à son départ
Missions en Cuisine
I. Approvisionnement
- Appliquer les méthodes de stockage des denrées
- Participer à la réception des livraisons
II. Organisation du travail et de la production
- Mettre en oeuvre les directives du chef de cuisine
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les matériels utilisés pour la conception des plats lors du service
- Assurer la mise en place de son poste de travail
III. Hygiène et sécurité
- Appliquer les normes HACCP
- Participer au rangement du stock des produits tout en appliquant les consignes
- Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
- Assurer l'entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
IV. Production culinaire
- Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Respecter les fiches techniques pour la préparation des plats
- Envoyer les plats dans le respect des consignes et des fiches techniques
V. Distribution
- Préparer le matériel de service
* L'équipier polyvalent participe activement à toutes les activités opérationnelles de la salle et/ou de la cuisine.
Cette liste est non exhaustive et pourra évoluer selon l'évolution des besoins de l'entreprise OLD WILD WEST.

Vous serez formé au poste dans le cadre d'une POEI en partenariat avec Pôle Emploi. En postulant vous serez positionné sur une des deux sessions de recrutement prévues les 6 et 12 Septembre au Pôle Emploi d'Évry.

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

Aucune formation scolaire - Souhait?

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération à négocier selon profil