Enseignant Formateur en Cuisine (H/F)

La CCI de Maine-et-Loire est l'interlocutrice privilégiée de 41 000 entreprises de l'industrie, du commerce et des services. Avec 3 établissements à Angers, Cholet et Saumur, sa Direction Formation accompagne, en proximité, l'entreprise dans la gestion de ses compétences, sous 2 angles : la formation initiale et la formation continue.

La CCI de Maine-et-Loire est l'interlocutrice privilégiée de 41 000 entreprises de l'industrie, du commerce et des services.
Avec 3 établissements à Angers, Cholet et Saumur, la Direction Formation de la CCI de Maine et Loire accompagne, en proximité, l'entreprise dans la gestion de ses compétences, sous 2 angles :

- la formation initiale : plus de 3 800 apprenants par an, en alternance (dont 3 300 en apprentissage), avec un Centre de Formation d'Apprentis qui occupe le 1er rang régional et propose 90 diplômes, du CAP au Master, sur 15 filières professionnelles et 9 secteurs d'activité porteurs.
- la formation continue, pour accompagner les salariés d'entreprises et les demandeurs d'emploi du territoire.


Le Centre Pierre Cointreau à Angers regroupe sur un seul site un espace de formation continue et un CFA spécialisé dans les métiers de la vente-commerce, la coiffure, le Tourisme-café-hôtellerie-restauration, la pharmacie, l'optique, la banque-assurance, l'assistanat, les métiers de l'emploi et des services à la personne. Il offre des moyens performants, pour réussir, en adéquation avec les besoins des entreprises.

Fiers de notre engagement en matière de responsabilité sociétale (RSE), nous sommes labélisés Lucie.


VOS MISSIONS PRINCIPALES

Vous souhaitez devenir formateur ? Rejoignez-nous !

Rattaché à la filière Tourisme-café-hôtellerie-restauration et dans le cadre des formations par alternance, vos missions d'enseignant formateur consisteront notamment à :
- Enseigner les disciplines : pratique professionnelle, technologie, en formation initiale du CAP à la licence en mettant en ?uvre une pédagogie innovante et inductive.
- Etre responsable d'un groupe d'apprenants et assurer leur suivi au centre de formation comme en entreprise,
- Participer au développement de l'offre de formation en apportant une expertise technique de haut niveau, en s'impliquant dans sa promotion et en fidélisant notre réseau de partenaires,



VOTRE PROFIL

De formation Bac+2 minimum en Hôtellerie-restauration, spécialisation arts culinaires, vous disposez d'une expérience de 5 ans minimum en tant que second de cuisine, dans l'idéal, dans des restaurants gastronomiques. Des expériences en pâtisserie et en palace seraient des plus.
Une expérience de la formation, de l'apprentissage ainsi qu'une expérience à l'international et la pratique des concours professionnels seraient fortement appréciées.
Vous maîtrisez les outils numériques et l'anglais professionnel.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler en équipe, à dynamiser et manager un groupe et à faire preuve d'une autorité naturelle.

Horaires : 37H30 Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération salaire à négocie