Encadrant technique d'insertion / Chef de cuisine (H/F)

Association de l'économie sociale et solidaire et organisme de formation (NF 214 Services Formation et Qualiopi)

Au sein d'un ACI dans le secteur de la restauration; le chef de cuisine, encadrant technique d'insertion a pour responsabilités :
- L'organisation et la gestion de la production d'une cuisine de qualité traditionnelle (fait maison, produits frais, fournisseurs locaux)
- La participation au développement du restaurant en lien avec l'équipe en place
- L'encadrement d'une équipe de salariés en contrat d'insertion en tenant compte des capacités de chacun.e en vue de les préparer à leur projet (emploi, formation...)
- L'animation de séances de formation des salariés en situation de production (transmission des pratiques et règles professionnelles...)
- L'évaluation des compétences professionnelles acquises.
- La participation au suivi de la personne dans son parcours d'insertion en relation avec le conseiller en insertion professionnelle et les référents externes.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Typologie des risques professionnels - Souhaité
• Observer l'état de santé psychique et physique de la personne accompagnée - Souhaité
• Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences - Souhaité
• Accompagner l'élaboration et la mise en oeuvre d'un projet d'orientation professionnelle - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Prévenir et résoudre les conflits - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité
• Transmettre de l'information - Souhaité
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 13,20 Euros