Encadrant / Encadrante en entreprise - Cuisine (H/F)

Dans le cadre de ses activités à Lahage (31370), l'association 3PA recrute sa ou son encadrant(e) technique cuisine.

Notre cantine CROQUE propose du mardi au vendredi des repas végétariens, cuisinés à partir de récupération de légumes, fruits et épicerie sèche dans des magasins bio. Ces repas sont préparés par une équipe de personnes en insertion et nous cherchons la personne pour encadrer ce chantier.

Missions principales :
- Assurer l'encadrement et l'accompagnement professionnel de personnes repérées comme éloignées du marché du
travail, en contrat à durée déterminée d'inclusion sur une structure d'insertion par l'activité économique (SIAE), un atelier chantier d'insertion FAIRE avec le support d'activité la restauration de la cantine anti gaspillage de l'association 3PA, CROQUE.
- S'engager dans la promotion d'une restauration responsable et raisonnée auprès de publics variés par le biais de la "cantine CROQUE", en proposant des repas à partir d'invendus bios dans le but de sensibiliser au gaspillage alimentaire et à une
alimentation saine.
- Préparer et planifier la mise en oeuvre et suivre la réalisation afin de garantir une prestation conforme aux exigences qualitatives et quantitatives, une alimentation bio et saine, gourmande et originale.

Responsabilités :
- Organisation du travail et de l'encadrement de l'équipe salariée Cuisine
- Achats nécessaires à l'activité
- Mise en place des mesures de sécurité et d'hygiène pour son équipe

Activités et Tâches :
- Organiser la mise en place technique et fonctionnelle des tâches
- Veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité
- Appliquer une méthode d'apprentissage adaptée à l'aide du support technique

Compétences :
1/ Savoir être professionnel / qualités
- Avoir le sens pédagogique
- Capacités de gestion organisationnelle (mettre en place des procédures / planifier des tâches, des actions / répartir des tâches / aménager des horaires de travail pour les autres)
- Capacité à diriger une équipe de salariés en insertion (déléguer des responsabilités, des tâches / donner un cadre de travail / impulser des changements / motiver les salariés.)
- Capacités de communication et d'adaptation relationnelle (partager des idées et des points de vue / se montrer diplomate /
échanger et dialoguer)

2/ Savoir / connaissances
- Avoir des aptitudes techniques sur le sujet de l'atelier
- Avoir des connaissances professionnelles
- Avoir des compétences en cuisine végétarienne et la cuisine à partir de récupération d'invendus

3/ Savoir faire / expériences
- Être capable d'évaluer la progression des personnes accompagnées
- Rédiger des rapports, des comptes-rendus et les transmettre

Expériences professionnelles : dans le milieu de la cuisine et de la gestion d'équipe

Salaire : 1907? / Brut mensuel (Groupe C de la CC ECLAT) + reprise d'ancienneté si contrats sous même convention collective
Date de démarrage : septembre 2023

Candidature à transmettre en spécifiant l'intitulé du poste dans le titre avec CV et lettre de motivation au plus tard fin Août

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Accompagner une personne en apprentissage ou en tutorat - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1907,00 Euros sur 12 mois