Encadrant co-responsable en charge de la fromagerie H/F

L'association ferme de Moyembrie accueille des hommes détenus en fin de peine (placement extérieur).
C'est à la fois un lieu d'hébergement et un chantier d'insertion. La matinée est consacrée au
travail (maraîchage, élevage, fromagerie, entretien des bâtiments et cuisine) ; l'après-midi à différents
rendez-vous et activités préparant la sortie. A la Ferme de Moyembrie chacun
peut accueillir sa famille et préparer l'avenir.

L'encadrant.e sera responsable des missions et tâches suivantes :
Encadrement technique de l'atelier fromagerie (55% du temps de travail)
Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes en insertion : planification du travail, transmission
de savoirs, organisation et management de l'équipe.
Être responsable de l'ensemble de l'atelier fromagerie en terme de production, de suivi
sanitaire, d'approvisionnements, etc.
Développer et être garant de la commercialisation des produits.
Réalisation de tâches liées à la codirection (25% du temps de travail)
Développer un plan de formations pour les salariés permanents, être garant de leur mise
en oeuvre des formations, et en assurer le suivi administratif et financier.
Mettre à jour régulièrement l'ensemble des documents régissant la gouvernance de la
ferme avec l'appui des différentes instances et personnes la faisant vivre.
Rechercher et développer de nouvelles sources de financement (de fonctionnement et
d'investissement). Rédiger et suivre l'ensemble des demandes effectuées.
Gestion courante de la structure en réalisant des tâches communes à l'ensemble
des membres de l'équipe encadrante (20 % du temps de travail)
Définir et mettre en oeuvre collectivement la stratégie d'accompagnement au sein de la
Ferme dans le respect des orientations fixées par l'association.
Participer au recrutement des résidents et accompagner les résidents tout au long de leur
parcours.
Participer à la vie collective de la structure (organisation de temps conviviaux,
participation aux chantiers collectifs, au déjeuner, au ménage, transports, etc.).
Assurer une partie des tâches d'accueil et de secrétariat quotidien (standard
téléphonique, e-mail, courriers, autorisations de sortir/véhicules/visites, achats de
fournitures, etc.).
Assurer la représentation de la Ferme en externe (réunions, rencontres, etc.).
Assurer des astreintes téléphoniques (soir et week-end) par roulement une fois tous les
deux mois.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Modalités d'essai sur équipements de production - Souhaité
• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Réaliser la gestion administrative du temps de travail - Souhaité
• Accompagner une personne en apprentissage ou en tutorat - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Prévenir et résoudre les conflits - Souhaité
• Transmettre de l'information - Souhaité
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Annuel de 25000 Euros sur 12 mois