Employé Traiteur Apprenti(e) H/F

Vous préparez une mention complémentaire d"employé traiteur" H/F en alternance dans le cadre d'un contrat d'apprentissage d'une durée d'un an.

vos missions principales :
Fabrication des produits et gestion des stocks
Préparation des appareils, les fonds et les sauces
Confection des pâtisseries salées ou sucrées
Décoration des plats et conditionnement pour le stockage avant la vente
Organisation du travail pour assurer la bonne conservation des produits en appliquant les règles d'hygiène
Conseils aux clients sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation

Compétences et aptitudes requises :
Passion et créativité
Sens de l'observation
Polyvalence en cuisine / service
Gestionnaire, sens de l'organisation
Sens du travail en équipe

Prérequis :
CAP Cuisine ou CAP Charcutier préparation traiteur
Certificat Technique des Métiers : boucherie, charcuterie, traiteur
CAP Boulanger, ou Préparateur en produits carnés, ou Poissonnier, ou Pâtissier-Glacier, ou Chocolatier-Confiseur
BEP des Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, dominante production culinaire
BAC Professionnel Cuisine ou BAC Professionnel des Métiers de l'alimentation ou BTH

Poste à pourvoir à partir de début septembre

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération % SMIC/âge. a partir de 461.51e/Mois