EMPLOYÉ POLYVALENT EN RESTAURATION (H/F)

Will's Deli est une histoire familiale née de l'idée que William, notre père, a lancé en 2012 avec la production de pastrami et smoked meat sous la marque « Will's Smoked Meat » qu'il propose aux restaurateurs avec une seule idée en tête, ouvrir un jour un Deli dans l'esprit de ceux de New York et Montréal mais avec une touche personnelle?
Notre volonté est de vous faire voyager a travers les recettes que nous produisons au sein du local.

Type de contrat: Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD

Date de début de contrat : OCTOBRE 2023

Qui nous sommes :
Nous sommes producteur et distributeur de pastrami (viande fumée américaine) depuis 10 ans. Nous travaillons avec de grands chefs, hôtels et restaurants dans toute la France et à l'étranger.Cédric Grolet, Robuchon, Fauchon, Georges V )
Nous avons ouvert il y a trois ans dans le 2ème arrondissement de Paris le premier délicatessen dédié au pastrami et à la culture juive ashkénaze. Pour cela nous avons besoin d'aide en cuisine.

Vos missions :

Vos missions en intégrant l'équipe sont multiples.

Dans un premier temps, il y a la préparation du service qui comprend :
la réception des livraisons matinale
l'installation des colis (déballage et mise au frais)
la découpe des légumes et de la viande
la préparation des différents desserts
la préparation des tapes (houmous, caviar d'aubergine, coleslaw, etc.)

Dans un second temps, il y a l'envoi du service :
La préparation des repas : les salades et les sandwichs
La cuisson de la viande
La découpe au couteau de la viande chaude

Enfin, il y a le post-service :
Le nettoyage de la cuisine & des ustensiles
Le respect de l'hygiène selon les normes HACCP

Si vous êtes :
Autonome
Dynamique
Motivé
Que vous présentez une appétence pour la cuisine et l'univers de la food
Que vous savez gérer votre stress
Que vous êtes force de proposition
et surtout que vous aimez manger, rire et travailler dans la bonne humeur, vous êtes notre candidat idéal !

Nombre d'heures : 39 par semaine

Salaire : 1 500,00? à 1 750,00? par mois

Avantages :
Horaires flexibles
Prise en charge du transport quotidien

Programmation :
Du lundi au vendredi
Heures supplémentaires
Horaires flexibles
Période de travail de 8 Heures
Travail de nuit
Travail en journée

Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires majorées

Expérience:
Restauration: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:
Travail en journée (Exigé)
Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Types de sandwichs - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Exigé
• Disposer des produits sur le lieu de vente - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Procéder à l'encaissement - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles - Exigé
• Connaissances des techniques de cuisine - Exigé
• Sens de la relation client - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Varie selon le profil