Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

LA VILLE DE GAILLARD recherche un.e employé.e de restauration (H/F) à temps complet sur les missions suivantes au sein d'une équipe de 4 personnes sur la restauration du Salève :
Assurer la préparation du service ou du portage : Réaliser des tâches préalables à la finition des mets et à leur mise en température (conditionnement, application des procédures, sur la base des indications fournies par le prestataire), Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production, Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, Préparation de la salle de restauration

Distribution et service des repas

-Présenter les mets de manière agréable
-Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
-Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène

Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé

Maintenance et hygiène des locaux et matériels (Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, Ranger et nettoyer la salle de restauration et le matériel )

Profil recherché Savoirs : Maîtrise des règles HACCP.
Très bonne connaissance des techniques culinaires.
Savoir-faire :
Appliquer les consignes et donner les consignes (intérim des chefs de cuisine)
Etre polyvalent(e)
Savoir-être : Etre à l'écoute, Etre solidaire, Savoir s'adapter, Etre diplomate, Etre créatif et voir le travail à réaliser

C A P souhaité
Expérience professionnelle : En restauration collective

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois