Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Missions principales :
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Préparation des crudités, plats hors d'?uvre froids et des fritures,
- Planifier les livraisons de marchandises pour le lendemain,
- Réceptionner la marchandise et vérifier la conformité de la livraison ainsi que du stockage,
- Assurer le suivi des normes d'hygiène, à savoir, la prise des températures frigorifiques et le suivi du plan de nettoyage et de désinfection,
- Réaliser le prélèvement des produits selon les instructions de préparation des commandes et constituer les colis, lots, etc.
- Charger des marchandises, des produits,
- Acheminer des marchandises en zone d'expédition, de stockage ou de production,
- Renseigner les supports de suivi de commande et transmettre un état des produits détériorés et du matériel défectueux,
- Ranger du matériel et mettre à jour une documentation technique,
- Conditionner un produit,
- Réaliser des reconditionnements et assemblages simples, des remises en conformité de produits détériorés,
- Ranger des produits ou marchandises selon leur date de validité et les conditions de conservation.
Qualités & compétences requises :
- Être polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se)
- Rapidité d'exécution et habileté
- Travail en station debout
- Réactivité, savoir gérer notamment les pics d'activité « coup de feu »
- La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) est un atout
- Maitrise des règles et procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage )
- Maitrise de la langue française
- La connaissance de l'anglais est un plus
Diplôme :
- Aucun diplôme particulier n'est requis, toutefois une formation / expérience en hôtellerie-restauration est appréciée
Horaires & Rémunération :
- 35h hebdomadaires, 6 jours par semaine
- Rémunération SMIC, soit 1747.20? brut mensuel

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Exigé
• Modes de conservation des produits alimentaires - Exigé
• Types de produits traiteurs - Exigé
• Types de sandwichs - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Exigé
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Exigé
• Disposer des produits sur le lieu de vente - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Organisé(e) - Exigé
• Procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires - Exigé
• Rigoureux(se) - Exigé

Langues

Anglais - Exig?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois