employé(e) polyvalent(e) chez ÉCAILLE DE TAC truite fumée... (H/F)

Écaille de Tac est une société réalisant la transformation de truite Arc-en-ciel de A à Z, de l'abatage au produits fini. Toutes les étapes de transformation de la truite sont réalisés manuellement à des fin qualitatives. Nos produits sont vendus à les magasins de produits locaux, artisans et restaurateurs locaux, magasin à la ferme et en ventes directe sur les marchés.

Dans le cadre du développement de notre activité nous sommes à la recherche d'une personne consciencieuse qui a le désir de s'investir et de s'intégrer dans un environnement humain, technique et nature. L'objectif de ce poste est d'apporter votre soutien par votre autonomie, votre force de proposition et votre personnalité en gérant une partie de la production seul(e) ou en binôme en fonction du travail.
Notre travail demande d'être capable, une partie du temps d'accomplir des activités répétitives avec précisions (filetage, désarêtage, tranchage, mise sur plaque, mise sous vide, étiquetage).
Vous serez amené(e) à travailler dans un environnement froid pendant une partie de la période hivernale.
Vos qualité devront être :
- le sens de la communication
- le sens de l'organisation
- la curiosité
- la conscience professionnelle.
- la précision dans le maniement de couteaux.

Dans un premier temps, nous réaliserons la transformation en binôme pour permettre de vous intégrer sur l'organisation et les savoir-faire. Toutes les étapes de transformation sont importantes car ce sont les différents ingrédients qui font la reconnaissance de nos produits.
Le respect des règles d'hygiène est essentiel tout au long des processus de transformation pour garantir la sécurité sanitaire(Une formation HACCP est un plus). Notre objectif est de vous investir pour apporter à notre clientèle le maximum de plaisir, lorsqu'ils dégustent nos produits et cela en toute sécurité biologique.

Vous travaillerez 24 heures sur 3 jours consécutifs.

Horaires : 24H Travail répétitif et/ou cadence imposée

Compétences

• Trier les poissons et effectuer leur préparation - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros