Employé(e) Economat Polyvalent (H/F)

L'Econome a pour mission de veiller à l'approvisionnement en produits utilisés dans la restauration, bar et l'hébergement. Il assure la gestion des stocks, négocie avec les fournisseurs, passe les commandes, réceptionne les marchandises.

Vos missions :
- Assurer la réception, le stockage et les sorties des marchandises
- Gestion des stocks nourriture, boisson, magasins généraux,
- Responsable des inventaires : comptages / sondages + valorisation inventaire,
- Contrôler la consommation et rapprochement avec le ratio nourriture et boisson tout au long du mois,
- Contrôler et justifier les écarts de stock entre l'inventaire manuel et les stocks informatiques,
- Rapprocher les factures avec les bons de commande / bons de livraison pour transmission au service comptabilité et paiement des fournisseurs,
- Négocier les meilleurs tarifs avec les fournisseurs sélectionnés avec les Responsables de Service,
- Assurer les demandes impromptues ou urgentes,
- Avertir les différentes départements quand il existe un risque de rupture de stocks,
- Gérer les retours de commande,

Horaires : 37H Travail en journée

Compétences

• Chiffrage/calcul de coût - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réaliser un inventaire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Souhaité
• Utiliser les outils bureautiques - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1975,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois