Educateur Technique Spécialisé - Cuisine H/F

La Protection Judiciaire de la Jeunesse, en charge de mettre en ?uvre les dispositions relatives à la protection de l'enfance, recherche un/une éducateur/éducatrice technique spécialisé.e, en cuisine.

Dans le cadre de la prise en charge éducative des mineurs, vous interviendrez pour l'insertion sociale et professionnelle des jeunes.

Au sein du restaurant pédagogique, votre mission principale sera d'apporter une aide au fonctionnement quotidien du restaurant et d'assurer l'accompagnement pédagogique des jeunes. Il s'agit d'une Pédagogie positive, basée sur la réussite et l'estime de soi.

Vous interviendrez sur différents postes : Cuisine, Pâtisserie, Service et Logistique.

Votre rôle :
- Sensibilisation à la technologie en cuisine, pâtisserie,
- Pédagogie et suivi des jeunes,
- Apprentissage et respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Réalisation de l'entretien de "rencontre et de présentation de l'atelier" aux jeunes et visite de l'atelier, explication du fonctionnement du restaurant.

Fonctionnement du restaurant :
- Restaurant ouvert 3 midis par semaine (30 couverts), plus prestations extérieures.
- Accueil des jeunes sur 5 jours de la semaine.

Titulaire d'un DE Éducateur Technique Spécialisé, vous avez :
- une expérience professionnelle appréciée auprès de jeunes en difficulté et notamment en cuisine.
- des compétences et aptitudes spécifiques attendues, à savoir, l'insertion sociale et professionnelle des jeunes, en s'appuyant sur le support d'activité donné, à savoir le métier de cuisinier.

Vous avez la double compétence demandée ? Alors, merci de candidater en déposant dans l'espace dédié, CV et Lettre de motivation.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Améliorer l'ergonomie de postes de travail - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Conseiller, accompagner une personne - Souhaité
• Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience - Souhaité
• Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences - Souhaité
• Accompagner l'élaboration et la mise en oeuvre d'un projet d'orientation professionnelle - Souhaité
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Transmettre de l'information - Souhaité
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois