Econome H/F

Pano c'est quoi ?

C'est le petit nom du Groupe Panorama, fondé en 2014 à Paris et qui regroupe maintenant 4 établissements à Nice et Pornichet.
C'est une team de 200 personnes qui bouge la restauration et dont le job, c'est de vendre des souvenirs.

C'est de la créativité tous les jours (on a plein de concepts différents dans notre hotte, et ce qu'on aime c'est en créer des nouveaux) et une volonté féroce de continuer à grandir, à imaginer des lieux uniques et des expériences incroyables.

Le poste est à pourvoir au sein du nouveau restaurant du groupe. 
 
Commandes : 
* Identifier les besoins en commandes
* Vérifier les commandes auprès des fournisseurs
* Identifier les problèmes de réception
* Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
* Remonter les soucis de prix aux fournisseurs
* Entretenir des relations avec tes collègues, afin d’appréhender leurs besoins et leurs priorités

Stocks :
* Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food & drinks
* Réaliser les inventaires 
* Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d’hygiène et linges. 
* S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
* Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion
* Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la méthode FIFO. 

Costs : 
* Superviser le suivi des food costs
* Respecter le cahier des charges du groupe, du Chef de Cuisine et du Directeur de Restaurant

 
* Rigueur
* Sens de l’organisation
* Goût de la négociation
* Sens du détail
* Profil issu de la restauration et/ou de la grande Distribution est un plus

Envoyez votre candidature à jointheteam@panorama.group