Econome Coordinateur (H/F)

La CCI de Maine-et-Loire est l'interlocutrice privilégiée de 41 000 entreprises de l'industrie, du commerce et des services. Avec 3 établissements à Angers, Cholet et Saumur, sa Direction Formation accompagne, en proximité, l'entreprise dans la gestion de ses compétences, sous 2 angles : la formation initiale et la formation continue.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

Rattaché à la filière Tourisme-café-hôtellerie-restauration, vous êtes le garant de la gestion budgétaire.
Vos missions consisteront notamment à :

- Gérer les approvisionnements :
- Centraliser et vérifier les besoins des formateurs en fonction des TP
- Assurer le passage des commandes
- Accueillir et former tous les nouveaux intervenants (enseignants et professionnels) pour les informer de l'organisation des locaux professionnels
- Réceptionner, valider les livraisons en quantité et qualité - assurer leur stockage
- Préparer les paniers TP et examens
- Viser les factures sur la plateforme Intranet dédiée en lien avec le responsable de filière
- Être l'interface avec les filières pour les caisses des restaurants d'application et des ventes à emporter afin de consolider les reportings mensuels auprès de la comptabilité
- Assurer la relation avec les fournisseurs dans une logique de mutualisation : rechercher de nouveaux fournisseurs dans le respect de la démarche RSE CCI, solliciter des devis, négocier, entretenir les partenariats ; en lien étroit avec le coordinateur approvisionnement basé à Saumur

- Gérer les stocks et analyser les coûts :
- Être l'interlocuteur privilégié auprès du fournisseur du logiciel dédié et être en responsabilité du bon fonctionnement auprès des filières du dit logiciel (fiches techniques, nouveaux produits chez les fournisseurs )
- Faire l'Inventaire permanent à l'aide du logiciel et organiser un inventaire physique biannuel

- Superviser les plateaux techniques
- Construire un protocole hygiène, sécurité, gestion des déchets et développement durable et en assurer la bonne mise en ?uvre au quotidien avec les relais sur site.
- S'assurer de la bonne utilisation générale des moyens matériels de la filière par tout utilisateur et relayer tout dysfonctionnement auprès du responsable de filière
- Assurer le suivi du matériel professionnel
- S'assurer à partir d'un protocole à élaborer, de la bonne gestion de la lingerie
- Organiser et assurer l'inventaire annuel
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le coordinateur de Saumur, avec des déplacements ponctuels.

VOTRE PROFIL

Vous êtes titulaire d'un diplôme en gestion d'entreprise tel que DUT GEA, BTS compta-gestion ou bac +2 ou 3 en hôtellerie restauration avec une expérience significative en approvisionnement et en gestion des stocks.

Vous avez une appétence pour la gestion et pour les métiers de l'hôtellerie-restauration.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre forte réactivité, combinées à une maîtrise administrative, relationnelle et bureautique.

Horaires : 37H30 Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire à négocie