Écailler / Écaillère/ Poissonnier de restaurant (H/F)

Poste à pourvoir du mardi au samedi en coupure, service midi et soir
Repos dimanche et lundi

Capable mettre en place un banc de coquillages ainsi que la décoration
Charger de la préparation des produits de la mer commandés par les clients
Ouvrir les huîtres, préparer les différents mollusques et coquillages, dresser les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes .
Connaître parfaitement les différents produits de la mer et conseiller la clientèle dans leur choix.

QUALITÉS PRINCIPALES :
- Force, habileté et rapidité d'exécution
- Connaissances des différents produits de la mer et des techniques d'ouverture et de découpage
- Connaissance des règles d'hygiène en vigueur

La durée et le type de contrat est négociable selon vos disponibilités ainsi que le temps de travail

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération à négocier selon compétences