Domaine de Dolomieu - Assistant Maître d'Hôtel (H/F) CDI (H/F)

Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

Pourquoi nous ?
Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :

Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang...
Parking gratuit ;
Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
Chèques cadeaux selon ancienneté ;
Programme de cooptation ;
Parcours d'intégration ;
Evènement internes ;
Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.

Votre contrat :

CDI
Salaire brut mensuel : 2650 ?
42H/semaine
2 jours de repos consécutifs par semaine
Repas pris sur place
A pourvoir dès le 15/06

Votre quotidien chez nous :
Directement rattaché.e à notre Maître d'Hôtel, vous avez le soucis permanent de la satisfaction de nos clients.
Votre activité concerne notre brasserie bistronomique et le service petit déjeuner.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ ;
Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks ;
Participer à la gestion de réservations et réaliser les encaissements ;
Contrôler la mise en place des salles selon l'activité et les réservations ;
Participer à la régulation des services en collaboration étroite avec les équipes cuisines ;
Participer à la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département
En l'absence du Maître d'Hôtel, animer l'équipe autour d'objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.
Veiller à l'application des process/standards de votre département.
Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l'activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).

Pourquoi vous ?

Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d'un objectif commun : la satisfaction de nos clients ;
Vous avez le sens du service client et êtes capable d'adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
Vos capacités d'anticipation et d'analyses vous permettent d'être force de proposition pour l'amélioration de la qualité de service ;
Vous justifiez d'une expérience solide sur un poste de Chef(fe) de rang en Hôtellerie ou avez une expérience réussie comme Assistant(e) Maître d'Hôtel ;
Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d'une ouverture d'établissement ;
Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité
L'HACCP n'a pas de secret pour vous.
Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d'entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c'est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l'envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité.

N'hésitez plus ! Envoyez votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet https://groupe-epikur.com/fr/
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2650,00 Euros sur 12 mois