Directeur / Directrice de restaurant

Organisé(e), passionné(e) et souriant(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recherche son Directeur (H/F) pour l'ouverture de son restaurant.
Sous la responsabilité de votre superviseur de région, vos missions principales sont les suivantes :
- Organisation du travail,
- Management et animation d'équipe,
- Respect « Savoir Faire HOLLY'S »,
- Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement,
- Commande et réception produits frais et matériels de restaurant et de cuisine
- Sécurité des personnels
- Relation commerciale avec la clientèle et les prescripteurs de clientèle (Clubs d'entreprise,
Associations sportives, Offices de tourisme ),
Vous êtes garant (e) :
- du savoir-faire « holly's »
- des valeurs « holly's »
- du bon respect du management
- de l'animation et de la formation des équipes
- de la satisfaction client en étant manager de « terrain »
- des règles HACCP et de la propreté de votre établissement
- du respect de la réglementation en vigueur
- de la bonne gestion de votre restaurant

Votre profil
De formation Bac Pro / BTS dans l'Hôtellerie/Restauration, vous avez une première expérience réussie en tant que Directeur de restaurant dans la restauration assise.
Disponible et exigeant (e), vous avez le goût du travail en équipe.

Salaire motivant, entre 3000? et 3600? brut /mois, négociable selon profil
Autres éléments de salaire : indemnité de repas, indemnité de transport, indemnité d'habillage, participation à la mutuelle

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Assurer la gestion administrative d'une activité - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité
• Gérer les ressources humaines - Souhaité

Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3600,00 Euros sur 12 mois négociable selon profil