Directeur / Directrice de restaurant

- Accueillir les clients, et assurer un service de qualité ,mettre en place les actions correctrices.
- De manière générale, être force de proposition d'actions correctives.
- Animer son équipe, la développer et l'accompagner pour la conduire à l'atteinte des objectifs .
- Évaluer la compétence de ses collaborateurs.
- Identifier les besoins en formation de ses collaborateurs pour accompagner leur montée en compétences.
- Élaborer le planning d'organisation de son activité.
- Garantir l'accueil, la mise en place et l'intégration du personnel.
- S'assurer du bon climat social dans son service.
- Établir les planning (mise sous contrôle du temps de travail).
- Participer au recrutement
- Gestion des cost Food and Beverage / masse salariale
- Faire appliquer les normes HACCP
- Renforcer les équipes en cas de rush
- Savoir occuper tous les postes en cas d'absence d'un salarié


Le poste est à pourvoir mi-octobre

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois