Directeur / Directrice de restaurant

Gestion opérationnelle :
Veiller au suivi des règles de base de sécurité et d'hygiène
Créer les documents opérationnels de base : planning, registre de sécurité, archivage, dossiers sociaux Veiller au bon climat social de l'établissement
Procéder aux futurs recrutements de collaborateurs
Garantir la qualité des produits et du service tout en maintenant des coûts raisonnables
Avoir une vision sur les évolutions de CA, être force de proposition et à l'initiative d'actions à mettre en place Cadrer le management de l'équipe encadrante

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Souhaité
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité
• Gérer les ressources humaines - Souhaité

Rémunération Mensuel de 3815,00 Euros sur 12 mois