Directeur / Directrice de restaurant

Ne ratez pas cette opportunité.

L'une des plus grandes écoles hôtelières de Lyon de grande renommée.

Recrute :

Un directeur H/F pour son restaurant d'application, ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

Idéalement de formation en hôtellerie et restauration avec BAC+2 et plus bénéficiant d'une expérience réussie dans une fonction de manager de restaurant où éventuellement sur un poste similaire en hôtellerie serait parfait .

Véritable moteur, chef d'orchestre de cette école hôtelière.

Vous coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant d'application.

Organiser le travail du personnel et des étudiants, assurer la formation ainsi que le briefing et le débriefing quotidien et /ou hebdomadaire.

Vous êtes le garant de la bonne formation des étudiants(es).

Vous assurez aussi l'accueil, placer, renseigner, conseiller les clients.

Vous faites preuve de pédagogie et êtes à l'écoute des étudiants(es).

Vous appliquerez les règles définies par la direction.

Vous proposez une connaissance avérée du terrain, un bon esprit d'analyse et d'anticipation.

Vous êtes force de proposition, homme /femme de challenge, vous saurez mettre votre savoir-faire-et votre savoir être au service de cette structure en développement constant.

Autonome, dynamique, et doté d'une véritable intelligence du relationnel, vous êtes un leader accompli et un excellent gestionnaire.

Charismatique, vous disposez d'un excellent relationnel et êtes capable de manager le personnel et 20 étudiants(es) pour le service en salle avec une moyenne de 120 cts jour + banquet.

Vous êtes investi, désireux d'intégrer les valeurs et la culture de cette prestigieuse école.

Poste à partir de septembre statut cadre en foncions des profils.
Avantages fermés entre Noël et nouvel An et 5/6 semaines sur les mois de juillet et août.
Repos dimanche et lundi. Références exigées.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Élaborer une stratégie commerciale - Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé
• accueil formation - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 4000,00 Euros sur 12 mois