Directeur / Directrice de restaurant

Jixiao's Buns est le 1ere restaurant chinoise style «Shanghai dim sum» en France
Depuis le 8 mars 2017, notre premier restaurant est ouvert 91 rue Beaubourg Paris 3
Depuis le 21 Mai 2018 , notre 2ème restaurant est ouvert 21 quai des grands augustins Paris 6,
Ce jour, plusieurs recommandations sont parues dans la presse et sur des food blogs internet : Le Fooding, Le FIGARO, Le VOGUE,PARIS PREMIER(Très très bon), Telerama, Timeout, CCTV4...)

Jixiao's Buns est le projet d'un restaurateur passionné par la gastronomie chinoise, il a eu une envie de poursuivre cette expérience culinaire à Paris.

Jixiao's Buns est un restaurant à cuisine 100% ouverte sur la salle et sur la rue, la transparence dans tout ce qu'on fait est une devise essentielle.

Nous cherchons des passionnés de la restauration prêts à s'embarquer dans notre aventure. Nous recrutons actuellement sur tous les postes en cuisine et en salle et cherchons à créer un environnement soudé et bienveillant.

Pour le développement notre restaurant. Nous accueillons de nouveau talents, dynamiques et passionnés qui partagent nos valeurs que sont la créativité, la générosité, l'authenticité, l'éco-responsabilité, la rigueur... Rejoignez-nous afin de vivre une expérience unique en son genre.

Votre profil :

Vous bénéficiez d' une expérience similaire Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance. Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes. Bonne connaissance de la cuisine asiatique. Nous recherchons un/e directeur/directrice de restaurant.

Votre mission et responsabilités : le management du restaurant. Assurer le bon fonctionnement du restaurant. Avoir une bonne relation clients et savoir créer une expérience mémorable. Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les valeurs de la Maison. Assurer le respect des standards de service que vous actualisez continuellement. Maîtriser l'outil informatique de caisse Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 600,00? par mois

Avantages :

Aide au logement
Prise en charge du transport quotidien
Programmation :

Période de travail de 10 heures
Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :

Commissions
Pourboires
Prime annuelle
Primes
Lieu du poste : En présentiel

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale - Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois