Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Être Directeur de restaurant chez Signorizza c'est manager, organiser & coordonner l'ensemble des pôles d'un établissement de restauration.
Vous définissez les règles de fonctionnement et vous vous employez à appliquer la politique commerciale, la charte qualité et les normes d'hygiène et de sécurité définies par le réseau pour atteindre vos objectifs de rentabilité.

Vos missions:
- Mettre en ?uvre une organisation et un mode de management permettant de renforcer l'attractivité de votre établissement sur sa zone de chalandise,
- Superviser, fédérer et accompagner votre équipe afin de créer une ambiance chaleureuse au quotidien, assurer une qualité de service de service irréprochable et ainsi fidéliser vos collaborateurs.
- Mettre en ?uvre des opérations commerciales définies par l'enseigne et vous-même (offres promotionnelles, opérations produites...)
- Transmettre les valeurs d'exemplarité, d'exigence et d'engagement véhiculées par l'entreprise
- Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la direction du groupe
- Développer les talents de votre équipe dans une démarche de progrès permanent (parcours d'intégration, formation )
- En tant que garant du concept, veiller au respect des valeurs, des savoir-faire, de l'enseigne tout en respectant la stricte application des règles HACCP.

Votre profil: Votre sens développé du commerce et de l'accueil clients a su faire ses preuves sur des postes similaires. La sensibilité au produit, l'écoute, la pédagogie, le travail en équipe n'ont plus de secret pour vous. Vous avez une capacité à prendre des décisions en toute autonomie, le sens de l'initiative & des responsabilités. Garant de la bonne entente de l'équipe, vous savez adapter votre communication aux différents profils.

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros à 3300,00 Euros sur 12 mois