Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Pour un restaurant d'une capacité de 250 couverts, vos missions seront :
- Superviser les opérations quotidiennes
- Assurer le service à la clientèle de haute qualité
- Satisfaire la clientèle
- Former et superviser les membres du personnel
- Orienter le gestionnaire dans les taches administratives ( planification, gestion des stocks)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Collaborer avec le personnel de la cuisine
- Assurer un service rapide
- Savoir gérer l'affluence.
Vous possédez de solides connaissances de la restauration, de la cuisine des connaissances techniques de barman et de serveur.
Vous possédez d'excellentes compétences en communication et leadership, commerciale, management,de polyvalence, d'organisation.
Vous travaillerez en alternance soit en journée soit le soir.Vous aurez 2 jours de repos consécutifs en basse saison.
Possibilité de logement temporaire.
Poste à pourvoir en décembre 2023.

Horaires : 42H Travail le week-end

Compétences

• Assurer la gestion administrative d'une activité - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle - Souhaité
• Gérer les ressources humaines - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 3690,00 Euros sur 12 mois