Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

**La fonction**

Responsable d'un centre de profit, il/elle est garant(e) de la gestion globale du restaurant : managériale, opérationnelle, financière, commerciale, sécuritaire et des ressources humaines, notamment quant à la formation et à la gestion des personnels (QSP, CA, ventes, développement des équipes,...).

Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne, le/la Direct(rice)eur de restaurant est aussi en charge de l'accueil de nos clients et de leur entière satisfaction tout en étant en mesure d'analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix.

**La fonction au sein de la structure**

* Relations avec l'encadrement du Groupe McDonald's Côte Ouest :
- Mise en oeuvre de la stratégie de l'entreprise avec le Superviseur du franchisé,
- Analyse des résultats globaux du restaurant et élaboration de propositions concrètes pour la mise en oeuvre d'un plan d'actions à court et moyen terme pour atteindre les objectifs.


* Relations internes
- Management de l'équipe en organisant et animant l''équipe pour la conduite du changement,
il/elle supervise, encadre, fédère, stimule, mobilise, suit, accompagne, forme, évalue pour atteindre
les objectifs commerciaux et opérationnels du restaurant.


* Relations externes
- Le/La Direct(rice)eur du restaurant veille à ce que chacun au sein du restaurant procure la
meilleure expérience au client,
- Le/La Direct(rice)eur représente l'entreprise sur son périmètre d'activité en entretenant de bonnes
relations avec les représentants de l'Enseigne, les services officiels, les collectivités et les sociétés extérieures/fournisseurs sur lesquelles il/elle exerce un contrôle et un suivi de la qualité des prestations fournies,
- Le/La Direct(rice)eur du restaurant gère les réclamations et les litiges,
- Le/La Direct(rice)eur du restaurant analyse la concurrence et détermine les meilleures actions pour les gains de part de marché.

* Profil de candidat
Notre Direct(rice)eur du restaurant de Saint Brévin aura forcément eu une expérience dans le marché de la restauration rapide au sein de structures d'enseignes comparables à des postes de manager expérimenté par exemple ou de direction.

*Process de recrutement
Notre processus de recrutement est collégial et passe par une pré-sélection sur dossier, puis premier entretien téléphonique ou visio. Vous rencontrerez ensuite notre équipe dirigeante...

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale - Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Annuel de 36000,00 Euros à 43500,00 Euros sur 12 mois