Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

La Scaleta est un groupe de pizzerias restaurants spécialisé en cuisine italienne, nos établissements sont situés en région Centre Val de Loire. Nous proposons une restauration sur place et à emporter et sommes ouvert 7j/7 midi et soir. Rejoignez nos équipes et réalisez une carrière épanouissante.

Nous recherchons un Directeur/Directrice de restaurant

En tant que Directeur, votre rôle sera de faire fructifier le restaurant, sur les points suivants :
- Être le chef d'orchestre des services et du personnel
- Former, accompagner et développer les compétences de votre équipe
- Assurer la gestion administrative
- Suivre les stocks et les commandes et assurer une bonne relation avec les fournisseurs


Les qualités et connaissances que nous recherchons chez un Directeur sont les suivantes :
- Assurer un service d'une qualité exemplaire
- Être le garant d'une excellente expérience client
- Développer le chiffre d'affaires du restaurant, et stabiliser les processus
- Bonne connaissance des outils informatiques (Pack Office, outils digitaux)
- Enfin, être un leader dans son équipe : aider, montrer, former et les faire progresser !

Pour mener à bien ce poste, il faudra :
Avoir une longue expérience en restauration de salle
Connaître et appliquer les normes HACCP
Être organisé et maîtriser les procédures de travail et d'organisation
Faire preuve de polyvalence, d'esprit d'équipe, et surtout de pédagogie
Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période d'intégration.

- Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs
- Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
- 2 jours de repos consécutifs
- 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
- Restaurant fermé 3 semaines dans l'année, durant les vacances scolaires ainsi qu'à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
- Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés
- Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

Horaires : 39H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 4000,00 Euros sur 12 mois