Directeur/Directrice de restaurant (H/F)

3B Bistro Gourmand est une entreprise située à Redon. Notre société est professionnelle, centrée sur la qualité de nos assiettes, les fournisseurs locaux , et notre objectif la satisfaction de nos clients
RESTAURANT BISTRONOMIQUE ET LOCAL.

Points clés de notre environnement de travail :

Repas fourni
Nous recherchons un directeur de restaurant pour diriger notre équipe de personnel et assurer la satisfaction des clients. Le candidat retenu sera responsable de la gestion des stocks, de la préparation des aliments, du service à la clientèle et de l'entretien général du restaurant. Il devra également s'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées et encourager le personnel à atteindre les objectifs de l'entreprise. Nous recherchons une personne qui possède une expérience pratique en gestion et en service à la clientèle, qui est motivée par le travail d'équipe et qui est capable de travailler sous pression.

Responsibilities:

Gérer le personnel et les opérations quotidiennes du restaurant.
Gérer les stocks et les fournitures.
Gérer les finances et le budget du restaurant.
Gérer la qualité des produits et des services offerts.
Maintenir un environnement sûr et hygiénique pour le personnel et les clients.
Fournir un service à la clientèle de qualité.
Organiser des événements spéciaux et des promotions pour augmenter les ventes.
Surveiller la satisfaction des clients.
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00? à 3 000,00? par mois

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Assurer la gestion administrative d'une activité - Souhaité
• Organiser, coordonner un événement - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale - Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Exigé
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération entre2500et 3000