Directeur des équipes Restauration / F&B (Multi-sites) H/F

Créée en 2017, I-Lunch est une start-up qui a le vent en poupe ! Nous avons fait le pari du bien manger au travail pour tous en nous appuyant sur l’enjeu fondamental que représente la nouvelle restauration collective en entreprise à travers les nouvelles tendances du Flex-Office, la convivialité au cœur de nos enjeux et les préoccupations grandissantes en termes de RSE.

Nous avons fait le choix de révolutionner le déjeuner en entreprise, en associant le meilleur des expériences FoodTech aux spécificités de l’entreprise tout en plaçant l’humain au cœur de notre offre.

Nous concevons de nouvelles solutions sur-mesure de restauration pour les entreprises dont les besoins vont bien au-delà du seul gain financier. De la simple commande digitale en click & collect jusqu’à la cafétéria avec Foodista, en passant par les frigos connectés, nos solutions donnent corps à une vision partagée du déjeuner et redonne ses lettres de noblesse à la convivialité et à l’importance de mieux manger, le tout en 100% zéro déchet avec notre système de consigne connectée !

Après avoir levé plus d’1 million d’euros en 2019 et plus de 5 millions en 2021, nous sommes déterminés à continuer l’évangélisation de ce marché et à étendre nos horizons avec une toute nouvelle plateforme de marque à découvrir très bientôt début 2022.

Rejoignez notre équipe grandissante de plus de 70 collaborateurs !
 
Dans notre dynamique d'hyper croissance, nos points de vente (cafets/restaurant d'entreprise) s'ouvrent et se déploient à une vitesse rapide. Nous avons de plus en plus d'équipe en CDI qui assurent le service et ravissent les salariés de nos clients au quotidien.

Le moment est venu pour nous de sénioriser le management de cette équipe de choc, c'est pourquoi nous recherchons aujourd'hui un Directeur d'exploitation/F&B multi-sites!

En report direct à notre DG, puis demain à notre Directeur des Opérations, tes missions :

Opérationnel :

- Centraliser et remonter les signaux forts et faibles identifiés par tes équipes de restauration et/ou toi même lors de visites terrain et/ou directement par le client avec qui tu échanges régulièrement.
- Superviser le bon fonctionnement des différents "points de vente" installés au sein des entreprises de nos clients.
- Encadrer tes équipes pour assurer la réussite des opérations “Room Service” que nous mettons en place sur nos différents sites lors d'évènements vendus par nos équipes à nos clients.
- Etre garant/e de la qualité de service de l'offre et du bon déploiement des concepts définis , dans le respect des contrats signés avec nos clients ; à ce titre, tu es au cœur des échanges et des interactions avec les autres départements travaillant à la réussite de nos espaces de restauration (Logistique, Marketing, Commercial, Food…)
- Avec les autres équipes internes, et en t'appuyant sur ta connaissance du terrain, tu participes à la définition des nouvelles offres F&B (Cocktails, PDJ, Afterwork...). Toi et tes équipes êtes force de proposition sur toutes idées pour animer, booster la satisfaction clients et dynamiser les ventes.
- Former, et accompagner tes équipes dans la gestion des inventaires et la gestion des stocks du service.
- Prendre part aux projets d’ouverture des nouveaux espaces de restauration en partenariat avec nos équipes logistiques, techniques et commerciales. Tu co-manages un Chef de projet “ouvertures”.
- Garantir, avec les équipes HACCP, un strict respect des normes de qualité, de service, de sécurité et d'hygiène

Management / RH :

- Manager et travailler au quotidien avec chaque responsable de points de vente (qui eux mêmes peuvent manager plusieurs Foodistas)
- Participer activement aux recrutements ainsi qu'à la formation de tes collaborateurs.
- Tu as la responsabilité de la planification du personnel, de la budgétisation et du contrôle des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Mettre en place les conditions de la création du sentiment d'appartenance à I-Lunch, et à la création d'une équipe F&B soudée en relevant le challenge de l'implantation multi-sites.

Gestion / Finance :

- Co-responsable de l'atteinte des objectifs de revenus sur les points de vente.
- Co-responsable du contrôle de la masse salariale et des coûts d'exploitation.
- Participez à l'élaboration des forecast, et suivre le budget de chaque "point de vente".

 
Tu es le candidat idéal si :

- Idéalement expérience >5 ans sur une foncton similaire, acquise idéalement dans un éco-systeme de restauration collective B2B, avec des équipes managées en multi-sites.
- Formation hôtellière, et forte sensibilité business.
- A l'aise sur le terrain, mais aussi au bureau.
- Excellente capacité d'analyse et de synthèse.
- Tu as le sens du résultat et allie polyvalence, autonomie, flexibilité, diplomatie, confidentialité et intégrité.
- A l'aise avec les outils informatiques et le digital. Mais tu as aussi une connaissance des codes et des leviers pour developper des équipes de restauration et des business.

Si tu es passionné de Food c'est encore mieux (ici, on ADORE manger!)

Pourquoi nous rejoindre ?
* Poste responsabilisant avec une grande liberté dans tes actions et propositions
* Tu intégreras une société en pleine expansion et participeras à sa croissance
* Tu te reconnais dans les valeurs d’une entreprise engagée et éco responsable où le déchet n’a plus sa place
* Sensible au cadre de travail ? Tu pourras exercer ta fonction avec tout le confort possible dans des locaux neufs avec rooftop vue sur la Tour Eiffel. Le métro ligne 9 est à proximité immédiate.
* Management moderne, ici tu évolueras auprès de « fun manager »
* Convivialité et partage ! L’entreprise t’offre de nombreux moments autour d’évènements organisés régulièrement
* Participation transport, mutuelle, prix préférentiel pour les repas
* En bonus, tu pourras participer aux séances de dégustation de nos nouvelles recettes