Directeur de Restauration (H/F)

MAESTRIA Recrutement & Relocation, cabinet de Conseil en recrutement et solutions RH, propose un service personnalisé pour ses clients implantés à Mayotte afin d attirer les talents et d offrir de véritables opportunités professionnelles aux candidats.

Nous recherchons pour notre client, un établissement spécialisé dans l'art de la gastronomie et le plaisir des sens, un Directeur de Restauration (H/F) visionnaire et passionné, prêt à orchestrer une expérience culinaire exceptionnelle .

Contexte :

Porté par l'énergie novatrice de nouveaux propriétaires, cette entreprise hôtelière s'apprête à écrire un tout nouveau chapitre de son histoire. Après trois décennies d'excellence, Ils se lancent dans une aventure audacieuse de renouveau, avec pour objectif de raviver la renommée de l'établissement et d'apporter une touche contemporaine à son héritage culinaire.

Votre mission : donner vie à la vision des propriétaires en créant une expérience de restauration à la fois emblématique et avant-gardiste.

Vos Responsabilités :

-Élaborer et mettre en ?uvre des stratégies opérationnelles pour garantir une expérience client exceptionnelle.
-Superviser et coordonner les activités du personnel de restauration pour assurer une exécution fluide des services.
-Gérer les ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et le développement de l'équipe.
-Établir et contrôler les budgets, les coûts et les dépenses liés à la restauration.
-Collaborer avec les fournisseurs pour assurer la disponibilité des ingrédients frais et de qualité.
-Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité strictes conformément aux réglementations en vigueur.
-Innover en proposant de nouvelles idées pour améliorer le menu et l'expérience globale des clients.

Nous recherchons tout profil avec une expérience significative dans la gestion de restaurants, avec au moins 3 années d'expérience.
vous possédez d'excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
Vous êtes passionné de gastronomie et avez le souci du détail.
Vous savez gérer vos priorités et maitrisez les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
N'hésitez plus et rejoignez notre partenaire dans une aventure passionnante où vos compétences culinaires et votre vision seront les ingrédients essentiels du succès.

Avec enthousiasme, Maestria Recrutement

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 36000,00 Euros à 44000,00 Euros sur 12 mois