Directeur de restaurant (H/F)

HUMAN RECHERCHE est un jeune cabinet de recrutement implanté en Loire Atlantique et Vendée.
Nous vous recrutons tel que vous êtes, pour une grande diversité de clients.
Notre mission : Vous rencontrer, échanger sur vos attentes professionnelles et vous proposer l'opportunité qui vous correspond.

Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un DIRECTEUR H/F pour son client, le restaurant McDonald's de Clisson, situé au sud Loire à 30min de Nantes (44).

Vous rejoignez l'unité commerciale en tant que Directeur de Restaurant H/F, et encadrez une équipe de 40 à 50 personnes. Vous avez une vision à 360 degrés du restaurant et intervenez sur l'encadrement des équipes, la gestion des ventes, des objectifs et la gestion des opérations sur le terrain.


MISSIONS

- Gérer le restaurant, son budget, sa rentabilité et sa croissance
- Piloter, contrôler et développer l'activité du restaurant en respectant les procédures de l'enseigne et de la franchise
- Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches et la formation
- Animer et superviser votre équipe de 50 salariés
- Entretenir la dynamique positive du groupe
- Participer aux rushs et soutenir votre équipe
- S'assurer de l'entière satisfaction client
- Être responsable du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et inventaires mensuels
- Gérer les approvisionnements, les stocks et entretenir le lien avec les fournisseurs


PROFIL

- Expérience de 2 ans minimum sur un poste de Direction en RESTAURATION RAPIDE (McDonald's ou autres..)
- Votre expertise en contrôle de gestion vous permet de piloter la performance du restaurant
- Diriger, animer et motiver votre équipe vous plaît
- Vous avez des compétences managériales, un leadership naturel et appréciez faire du feedback
- Réactif, vous savez prendre les décisions adaptées aux situations rencontrées sur le terrain
- Vous véhiculez l'ADN de la franchise grâce à votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité


INFOS :

- CDI
- 35h par semaine, 2 jours de repos consécutifs, week-end travaillés
- Statut CADRE au forfait
- Véhicule de société
- Aide pour la garde d'enfants et la cantine, avantage repas, primes sur objectifs
- 2 900? brut à 3 400? brut selon profil et expérience
- Prise de poste : immédiate ou selon votre date de disponibilité

Lors de votre embauche, vous bénéficierez d'un parcours personnalisé d'intégration et de formation afin d'appréhender l'ensemble de ces futures missions !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros à 3400,00 Euros sur 12 mois