Directeur d'hôtel - 1755/SDY-PE (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos clients, propriétaire hôtelier-restaurateur, un Directeur d'hôtels (H/F) pour un combo de deux hôtels 3* et 2*.
Sous la responsabilité du Directeur des Opérations vous aurez pour mission principale d'organiser, de diriger et de coordonner la gestion opérationnelle.
Votre rôle est d'obtenir des résultats qui servent les ambitions et contribuent au succès global des hôtels. Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant de la qualité de l'ensemble des prestations fournies.

VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :
Technique Métier et relation client :

- Assure la gestion opérationnelle de l'hôtel dans l'optique de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale ;
- Définition des objectifs annuels des services opérationnels ;
- Évalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et produits/services qui s'imposent, le cas échéant ;
- Traduit les valeurs de la marque auprès de la clientèle par une forte présence sur le terrain empreinte de considération et de proximité.
Commercial/Vente :
- Est garant du bon fonctionnement et de l'optimisation des différents points de vente de l'hôtel.

Management des équipes / Implication transverse :
- Forme, fait évoluer, encadre et conseille ; accompagne les responsables et équipes dans les résolutions de priorités clients ;
- Apporte des solutions aux problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels ;
- Montre l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l'image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque.
Gestion :
- Optimise les organisations en veillant à leur structure et à l'adéquation des effectifs ;
- Effectue les budgets ventes et charges de son périmètre. S'assure de leurs bons suivis et des actions correctrices à mener ;
- Veille à la mise en place et au bon suivi des procédures.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité ;
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie.

PROFIL RECHERCHE :
- Vous avez une excellente compréhension des activités et de l'administration d'un hôtel, englobant l'élaboration du budget, les prévisions, les ressources humaines, les ventes, la tarification, l'optimisation des revenus et le marketing ;
- Vous avez une excellente capacité de prise de décisions ;
- Vous disposez de compétences ;
- Vous avez capacité à étudier, analyser et interpréter des informations et/ou des activités complexes afin d'améliorer de nouvelles pratiques ou de mettre au point de nouvelles approches.

CONDITIONS SALARIALES :
- CDI ;
- Statut Cadre ;
- Poste basé en Bretagne ;
- Rémunération selon profil.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Analyse statistique - Souhaité
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité
• Gérer les ressources humaines - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 48000,00 Euros sur 12 mois