Directeur d'établissement en Restauration (H/F)

Situé près des canaux de Nancy et du Kinepolis, le restaurant est ouvert 7/7 jours et vous offre un cadre chaleureux et moderne pour déguster la pomme de terre sous différentes formes, mais pas que !!!
Tous les ingrédients seront réunis pour passer un agréable moment

100 Patates, Zone Kinépolis, Restaurants bien connu sur Nancy, recherche un.e Directeur.trice d'Établissement ambitieux.se et talentueux.se pour rejoindre une équipe motivée et dynamique.

En tant que directeur.trice, vous aurez l'opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de participer à son développement. Sous réserve de résultats probants, vous aurez également la possibilité d'intégrer le capital rapidement, faisant de vous un.e associé.e, véritable partenaire d'un succès commun.

Responsabilités :
- Assumer la responsabilité globale de la gestion quotidienne de l'établissement, y compris la supervision du personnel et la gestion des opérations.
- Garantir un service client de qualité supérieure en veillant à ce que les normes les plus élevées soient maintenues en matière de nourriture, de service et de propreté.
- Établir et maintenir des relations positives avec les clients réguliers, en veillant à ce que leurs attentes soient satisfaites et dépassées.
- Gérer les inventaires, les commandes et les coûts des matières premières pour garantir une gestion financière efficace.
- Développer et mettre en ?uvre des initiatives de marketing pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Maintenir un environnement de travail sûr et conforme aux réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :
- Expérience préalable en tant que directeur d'établissement ou dans un poste de gestion similaire dans l'industrie de la restauration.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'inspirer le personnel.
- Fortes compétences en service à la clientèle, avec la capacité de fournir une expérience de qualité aux clients.
- Connaissance approfondie des opérations de restaurant, y compris la gestion des coûts, les normes de service et les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en rythme dans un environnement dynamique et à résoudre efficacement les problèmes.
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Capacité démontrée à obtenir des résultats concrets et à contribuer à la croissance et à la rentabilité de l'entreprise.

Si vous êtes passionné.e par la restauration et que vous avez une approche client incomparable et souhaitez rejoindre une équipe pleine d'enthousiasme dans l'un des restaurants phare de Nancy, postulez dès maintenant !

Poste à pourvoir à temps plein 39h/ semaine.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 31500,00 Euros à 32000,00 Euros sur 12 mois