Désosseur / Désosseuse

Nous sommes à la recherche d'un désosseur qualifié pour rejoindre notre entreprise de transformation de viande. Le candidat retenu sera responsable du désossage et du parage des muscles
de b?uf, ainsi que d'autres tâches liées à la transformation de la viande.

Responsabilités :
- Effectuer le désossage et le parage des muscles de b?uf en utilisant un couteau
- Embosser la viande et la mettre en sac
- Utiliser des machines sous vide pour emballer la viande
- Assurer la palettisation des produits finis
- Effectuer la pesée des carcasses et assurer la manutention de celles-ci
- Effectuer le parage des carcasses

Exigences :
- Expérience préalable en désossage de viande, de préférence dans l'industrie de la transformation de viande
- Excellentes compétences en manipulation de couteaux et en désossage de b?uf
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler de manière autonome et à respecter les délais
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel
- Disponibilité pour travailler en horaires en 2x7, soit de 5h00 à 14h00 ou de 13h00 à 22h00

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,54 Euros