Demi-chef de rang

Véritable lieu de vie en plein c?ur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH vous propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil "hyper" convivial. NOSCH est un bistrot à vins, un repaire de bons vivant heureux ; Antre du bien boire et du bien manger, NOSCH est un lieu de vie où il fait bon se retrouver pour le déjeuner où le dîner, entre collègues, amis, famille.

Véritable lieu de vie en plein c?ur du 2ème arrondissement de Lyon, NOSCH vous propose une cuisine gourmande et réconfortante et un accueil "hyper" convivial.

Chez NOSCH Cantine & Comptoir, nous recherchons une personne motivée et passionnée pour assumer le poste de Chef de Rang.

Plus qu'un restaurant, NOSCH est un lieu de vie mêlant passion, goût et convivialité.

L'ensemble des personnes composant l'équipe NOSCH sont des professionnels, passionnés et passionnants.

TES MISSIONS « MISE EN PLACE DU RESTAURANT »

- Nettoyage du restaurant, des sanitaires et du matériel

- Nettoyage de la terrasse.

- Vérification de la vaisselle et des couverts.

- Mise en place du restaurant : dressage tables et consoles, remontée de cave, boissons

- Nettoyage des machines (lave verre, machine à glaçons, poussière )

- Mise en place des consoles avant service et rangement après service.

TES MISSIONS « RELATION CLIENT »

- Accueil et accompagnement du client.

- Présentation de la carte des mets et des suggestions du jour.

- Écoute du client, réponse à ses questions et conseil.

- Prise de congé du client à son départ.

TES MISSIONS « SERVICE »

- Conseil au client dans ses choix.

- Prise de commande, Relation avec la cuisine.

- Conseil sur les vins et boissons.

- Service à table en fonction des règles de service de l'établissement.

- Application des circuits pendant le service.

- Débarrassage et dressage des tables.

QUALITÉS REQUISES

- Être passionné par son métier : connaître les produits et les boissons (cocktails, bières, ..)

- Connaissances en vins

- Générosité dans le travail et dans l'accueil du client.

- Rigueur et curiosité pour la cuisine et les produits.

- Savoir - être parfait, élégance (travailler devant les clients), bonne mémoire.

- Dynamique, social, aimer travailler en équipe.

- Avoir le sourire du soir au matin, aimer prendre des petits déjeuners avec le reste de l'équipe.

- Avoir un bon état d'esprit. (L'humour est fortement apprécié).

- Rapidité d'exécution et habileté.

- Excellent sens de la relation client : discrétion et amabilité.

- Gestion du stress.

- Autonome et Polyvalent

- Un an minimum dans le milieu de la restauration.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

- Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi, Midi et Soir, en coupure

- Repos Samedi Dimanche + 1/2 journée par semaine

- Fermeture du restaurant 5 à 6 semaines / an

- Belles opportunités d'évolution

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois