Demi-chef de rang

FORUM ORGANISE LE MARDI 12 SEPTEMBRE A POLE EMPLOI PARIS 8EME

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un demi Chef de Rang F/H.
Le Demi Chef de Rang effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
il/elle peut effectuer la préparation de plats simples.
Les missions :
Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel,
Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel,
Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel,
S'assurer de l'approvisionnement optimal des minibars (au RS) selon les procédures de l'hôtel,
Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité
Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

PROFIL RECHERCHÉ : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
Rigueur, précision et organisation,
Esprit d'équipe,
Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
Anglais courant impératif (écrit et oral),
Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?
Rémunération Selon profil et expérience