Demi-chef de rang

Excellence Intérim recherche pour son client un demi chef de rang H/F pour travailler dans un restaurant au sein d'un parc d'attraction.

Vos missions :
- Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis
- Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (allergies, changement de carte, demandes spécifiques .)
- Respecter de façon permanente l'application des normes HACCP
- Participer a l'intégration des nouveaux collaborateurs et contribuer à la formation de nos alternants et stagiaires.

Vos atouts pour réussir :
- Vous maitrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations, découpes, différents modes de cuisson, dressage )
- Vous possédez une première expérience significative dans une fonction similaire
- Vous avez un niveau de français B1 minimum
- Cous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer dans un environnement international
- Vous êtes flexible et pouvez être planifié à partir de 6h30 ou jusqu'à 2h00 en semaine comme durant les week-end

Type d'emploi : intérim 12 mois - 35h/semaine
Salaire : 12,24 ?/h

Horaires :
- Disponible le week-end
- Horaires aménageables
- Travail les jours fériés
- Travail en journée

Expérience :
- Cuisinier : 1 an (optionnel)

Lieu : Marne - la - Vallée

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Lecture de plan de salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Communiquer avec l'équipe de salle - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,24 Euros