Demi-chef de rang (H/F)

André est un lieu d'histoire et d'histoires L'histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. A travers des plats de la carte d'André, c'est donc l'histoire de la famille qui s'écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité,

Vos missions principales sont les suivantes :
Rattaché(e) au Responsable de Salle, vous secondez les Chefs de rang dans leurs missions. Passionné(e) par votre métier, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle.
Vous garantissez l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.
Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant (vous êtes le relais de communication entre la salle et la cuisine pendant le service).
Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic.
Vous pouvez être amené(e) à assurer le nettoyage de la salle, des offices et du matériel utilisé ainsi que participer aux tâches simples du dressage.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez idéalement d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing.
Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation et votre aptitude à travailler en équipe.
Votre goût du service fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier.
Attention et écoute accordées aux clients et aux directives de la hiérarchie.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance et curiosité à l'égard des produits utilisés.
Votre curiosité sera une qualité favorisant votre progression future.
Maîtrise de la langue anglaise appréciée.

Avantages :
2 jours de repos consécutifs
CSE
Mutuelle
Perspectives d'évolution dans le Groupe
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
Primes d'ancienneté et de cooptation

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Effectuer le service des plats à table - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Selon profil